Syndicat mixte ouvert de restauration collective - Quimper - Ergué-Gabéric - Plogonnec

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Développement durable

Mise à jour le : 17.10.2013 | 08h59
600 m² de panneaux photovoltaïques sont posés sur le toit de la cuisine du Symoresco.

Dès la conception du bâtiment du Symoresco, des options techniques ont été retenues afin d’allier bonne performances des systèmes, économies d’énergie et limitation de l’impact sur l’environnement.

Une construction intégrée dans son environnement

  • Mise en valeur des talus
  • Stationnement des véhicules sur des espaces stabilisés

Une gestion  des déchets optimisée

  • Suremballage limité
  • Tri sélectifs des cartons et boîtes métalliques
  • Une centrale de nettoyage et un nettoyage vapeur permettent de diminue la quantité des produits d’entretiens

Une valorisation énergétique

  • Les process de fabrication visent à limiter la consommation énergétique (cuisson basse température de nuit)
  • Lumière naturelle présente dans le maximum de locaux
  • Récupération des calories sur les condenseurs de production de froid pour préchauffer l’eau
  • Revente de l’énergie provenant de 600 m² de panneaux photovoltaiques

Utilisation de produits issus de l’agriculture biologique

Symoresco

4, rue Haroun Tazieff
ZA du Grand Guélen
29000 Quimper
Tél. 02 98 91 49 70
secretariat.symoresco@symoresco.fr

Le logo du Symoresco

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