Dès la conception du bâtiment du Symoresco, des options techniques ont été retenues afin d’allier bonne performances des systèmes, économies d’énergie et limitation de l’impact sur l’environnement.

Une construction intégrée dans son environnement

• Mise en valeur des talus
• Stationnement des véhicules sur des espaces stabilisés

Une gestion  des déchets optimisée

• Suremballage limité
• Tri sélectifs des cartons et boîtes métalliques
• Contrat d'enlèvement des ordures ménagères prévoyant l'utilisation de poubelles jaunes de recyclage
• Une centrale de nettoyage et un nettoyage vapeur permettent de diminue la quantité des produits d’entretiens

Une valorisation énergétique

• Les process de fabrication visent à limiter la consommation énergétique (cuisson basse température de nuit)
• Lumière naturelle présente dans le maximum de locaux
• Récupération des calories sur les condenseurs de production de froid pour préchauffer l’eau
• Revente de l’énergie provenant de 600 m² de panneaux photovoltaiques

Développement de l'utilisation de produits issus de l’agriculture biologique et en circuit court